İGÜ Yayınları'ndan 151. Kitap: "Temel Mutfak Teknikleri - 1"

İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ) Uygulamalı Bilimler Fakültesi (UBF) Yayın Kurulu’nun incelemesi ve UBF Dekanlığı’nın 25.12.2025 tarih ve E-51921795-824.02-196440 sayılı yazısı, İGÜ Yayın Kurulu’nun incelemesi ve Yayın Kurulu Başkanlığı’nın 26.12.2025 tarih ve E-65460130-824.01-196519 sayılı yazısı ve nihai aşama olan İGÜ Yönetim Kurulu’nun 31.12.2025 tarihinde gerçekleştirilen 2025/16 sayılı toplantısında alınan 07 nolu karar uyarınca Üniversitemiz Yayınevi tarafından yayımlanmasına karar verilen bu kitap Doç. Dr. Serdar EGELİ ve Dr. Öğr. Üyesi Muzaffer ÇAKMAK editörlüğünde Yayınevimizden çıkan ilk kitaptır. 

 

Kitabın bilgileri ve kapak görseli ektedir. 

Bu vesileyle, yayıncılık faaliyetlerindeki teşvik edici yaklaşımından dolayı İGÜ Mütevelli Heyet Başkanı Sayın Abdulkadir GAYRETLİ'ye ve Rektörlüğümüze teşekkür ederiz. Ayrıca İGÜ Yayın Kuruluna, Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanlığına, kitabın bölüm yazarlarına, editörlerimiz Doç. Dr. Serdar EGELİ, Dr. Öğr. Üyesi Muzaffer ÇAKMAK hocalarımıza, kitabın dizgisini ve kapak tasarımını gerçekleştiren Sayın Burak SEVER'e, katkılarından dolayı İdari ve Mali İşler Daire Başkanlığına, Bilgi İşlem Daire Başkanlığına, Kurumsal İletişim Müdürlüğüne ve Satın Alma Müdürlüğüne, katkıda bulunan idari personel arkadaşlarımız Sayın Furkan AKKAYA ve Sayın Gülşah AYTAÇ'a, son olarak yayına hazırlık çalışmaları ile koordinasyonu üstlenen Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığına teşekkürlerimizi sunarız.